ÇEÇİL PEYNİRİ 2 Kg.
NEDEN BİZDEN ÜRÜN ALMALAISINIZ?
www.karskasari.com olarak 2008 yılından beri internetin en güvenilir firmasıyız. Ucuz ve kalitesiz ürün satma yerine , doğal ve kaliteli olanını sunmayı amaçlıyoruz.
www.karskasari.comolarak üretici değiliz, biz bu bölgedeki en iyi ,en kaliteli, en doğal ürünü üreten üreticilerden sizin yerinize seçip, tadına bakıp, onay verip sofaralarınıza ve damaklarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak Kars-Ardahan-Göle bölgesinin İnek, Koyun ve Manda Sütünden Üretilen, sadece şırdan mayası ve tuz kullanılarak üretilen besin değeri yüksek ve tamamen doğal olan gerçek Kars Kaşarı ve Peynir gruplarını sofralarınıza sunuyoruz. İçinde çürük, iade peynir, soya yağı olan gıdalar kullanan üreticilerin ürünlerine sitemizde yer vermiyoruz. En doğalı ve sağlıklısını damaklarınıza ve sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak Kars-Ardahan-Göle bölgesinin kekik kokan yüksek rakımlı yaylalarında otalayan hayvanların sütünden elde ettiğimiz tereyağı ve sarı yağı sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak içinde çürük iade peynirler olan ürünleri ucuza sunmayıp, en doğalı ve sağlıklısını damaklarınıza ve sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak Kars-Ardahan-Göle bölgesinin yaylalarındaki çiçek- lerinden , Kafkas Arılarının topladığı özlerden elde edilen en kaliteli ve doğal balı şifa olsun diye sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak Kars-Ardaha-Göle bölgesinin derelerinde göllerinde beslenen kaz etlerini, sakatatlarını sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.com olarak Kars-Ardahan-Göle bölgesinin yüksek rakımlı el değmemiş yaylalarında beslenen Büyükbaş ve Küçükbaş hayvanların hormonsuz sağlıklı ve doğal etlerini, kavurmalarını, sakatatlarını soğuk taşıma zincirini gözeterek sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.com olarak aldığınız ve tercih ettiğiniz ürünleri, ayrı ayrı ambalajlayıp, vakumlayıp ve kargo esnasında herhangi bir bozulma ve deformasyona uğramayacak şekilde paketliyoruz.
www.karskasari.com olarak aldığınız ve tercih ettiğiniz ürünleri, bizim elimize bozulmadan gelmesi durumunda %100 iade alıyoruz. Kargo kaynaklı geç teslimlerde den doğacak problemlerde %100 iade alıyoruz.
Çeçil Peyniri
Türk mutfağı, peynir çeşitliliği açısından oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan peynir, Türkiye’nin hemen her bölgesinde farklı biçimlerde üretilen süt ürünleridir. Türkiye’de hayvancılığın yaygın olduğu bölgelerinde üretilen farklı aromalara sahip yöresel peynir çeşitleri, tüm dünyada tüketilen ürünlerin başında gelmektedir. Beyaz peynir ve kaşar peyniri kadar Kars, Ardahan, Erzurum ve Iğdır gibi bölgelerde yaygın olarak üretilen çeçil peyniri, yurtdışında da sıklıkla tüketilen peynir çeşitlerinin başında gelmektedir. ‘Çeçil peyniri nerenin’ sorusuna Türkiye’nin neredeyse tüm doğu illerinde üretildiği yanıtını vermek doğru olacaktır. Çeçil peyniri, tel tel ayrılan bir yapıya sahip olması sebebiyle kimi bölgelerde tel peynir olarak da anılmaktadır.
Genellikle yağı alınmış sütünden üretilen çeçil peyniri; beyaz renkli, kokusuz, yarı yumuşak ve ağızda kolay dağılan yapısı ile ülkemizde sıklıkla tüketilen yöresel peynir çeşitleri arasında yer almaktadır. Tattığınızda süt tadını hissetmenizi sağlayan çeçil peynirinin üretim aşamalarını sizler için derledik.
Sıklıkla Doğu Anadolu Bölgesi’nde üretilen çeçil peyniri inek sütü, termofilik kültür ve peynir mayasından imal edilmektedir. Bir süre kaynatılan inek sütünün içerisine termofilik kültür ilave edilmesinin ardından bir süre sütün olgunlaşması beklenir. Eşsiz bir lezzet için sütte meydana gelen kaymağın alınması gerekmektedir. Ardından olgunlaşan süte peynir mayası eklenerek 15 dakika gibi bir süre beklenir. Sütte pıhtı oluşunca süt, karıştırılarak telemenin oluşması sağlanır. Kepçeye sarılan teleme bir kaba alınarak yoğurma işlemi için özel olarak üretilen mekanizmaya alınarak bir süre yoğrulur. Yoğurma işlemi sırasında peynir, tel tel ayrılır. Tel tel olan peynir bir süre bekletildikten sonrasında tuzlu salamura suyuna yatırılarak lezzetlendirilir.
Çeçil Peynirinin Faydaları Nelerdir?
Tüm süt ürünleri gibi çeçil peyniri de yüksek besin değeri sayesinde insan vücudu için birçok fayda sağlamaktadır. Çeçil peyniri, içeriğinde yüksek oranda bulunan vitaminler ve mineraller sebebiyle insan vücudu için tam bir şifa deposudur. Çeçil peynirinin faydalarını sizler için derledik.
- Çeçil peyniri içeriğinde yüksek oranda potasyum barındırması sebebiyle kemik gelişimine katkı sağlayarak ilerleyen yaşlarda ortaya çıkması muhtemel kemik erimesi gibi hastalıkların tedavi edilmesinde önemli bir yere sahiptir.
- Hafif küflendirilerek tüketilen çeçil peyniri ürünleri, insan vücudunda penisilin görevi gördüğü ve birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.
- Çeçil peyniri, fosfor kaynağı olarak da bilinmektedir. İçeriğinde yüksek oranda bulunan fosfor sayesinde enerji vermesinin yanı sıra sindirime de yardımcı olan bir gıda maddesidir.
- İçerdiği protein sebebiyle diş sağlığını da iyileştiren çeçil peyniri, yapılış biçimine göre laktoz içermemektedir.
Yukarıda insan vücudu için faydalarını saydığımız ‘çeçil peyniri sağlıklı mı, zararları var mı’ gibi bir araştırma yapıyorsanız çeçil peyniri, düzenli tüketildiği takdirde insan vücudu için önemli bir mineral ve vitamin kaynağı olduğunu söylemek yanış olmaz.
Çeçil Peyniri Nasıl Saklanır?
Diğer peynir çeşitlerine göre daha tuzlu olan çeçil peyniri, diğer peynirlere oranla daha uzun süre bozulmadan saklanabilir. Çeçil peynirini saklama kabında ya da ambalajı içerisinde hava almayacak bir şekilde buzdolabında sağlıklı ve güvenli bir şekilde muhafaza edebilirsiniz. Derin dondurucu da saklanmaması önerilen çeçil peynirini, buzdolabınızın sebze bölümünde saklayabilirsiniz.
Çeçil Peyniri Nasıl Tüketilir?
Çeçil peyniri, eşsiz lezzeti ve iştah açıcı görüntüsü ile kahvaltı sofralarınızın favori peynir çeşitlerinden biri olacak. Aile bireylerinizin lezzetine hayran olacağı çeçil peynirini kahvaltıların yanı sıra börek ya da poğaça gibi hamur işlerinize de ekleyebilirsiniz. Çeçil peyniri, eriyebilen bir peynir olması sebebiyle kuymak ve mıhlama yaparken de kullanabilirsiniz.