ERZİNCAN TULUM PEYNİRİ 1 Kg.
NEDEN BİZDEN ÜRÜN ALMALAISINIZ?
www.karskasari.com olarak 2008 yılından beri internetin en güvenilir firmasıyız. Ucuz ve kalitesiz ürün satma yerine , doğal ve kaliteli olanını sunmayı amaçlıyoruz.
www.karskasari.comolarak üretici değiliz, biz bu bölgedeki en iyi ,en kaliteli, en doğal ürünü üreten üreticilerden sizin yerinize seçip, tadına bakıp, onay verip sofaralarınıza ve damaklarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak Kars-Ardahan-Göle bölgesinin İnek, Koyun ve Manda Sütünden Üretilen, sadece şırdan mayası ve tuz kullanılarak üretilen besin değeri yüksek ve tamamen doğal olan gerçek Kars Kaşarı ve Peynir gruplarını sofralarınıza sunuyoruz. İçinde çürük, iade peynir, soya yağı olan gıdalar kullanan üreticilerin ürünlerine sitemizde yer vermiyoruz. En doğalı ve sağlıklısını damaklarınıza ve sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak Kars-Ardahan-Göle bölgesinin kekik kokan yüksek rakımlı yaylalarında otalayan hayvanların sütünden elde ettiğimiz tereyağı ve sarı yağı sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak içinde çürük iade peynirler olan ürünleri ucuza sunmayıp, en doğalı ve sağlıklısını damaklarınıza ve sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak Kars-Ardahan-Göle bölgesinin yaylalarındaki çiçek- lerinden , Kafkas Arılarının topladığı özlerden elde edilen en kaliteli ve doğal balı şifa olsun diye sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.comolarak Kars-Ardaha-Göle bölgesinin derelerinde göllerinde beslenen kaz etlerini, sakatatlarını sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.com olarak Kars-Ardahan-Göle bölgesinin yüksek rakımlı el değmemiş yaylalarında beslenen Büyükbaş ve Küçükbaş hayvanların hormonsuz sağlıklı ve doğal etlerini, kavurmalarını, sakatatlarını soğuk taşıma zincirini gözeterek sofralarınıza sunuyoruz.
www.karskasari.com olarak aldığınız ve tercih ettiğiniz ürünleri, ayrı ayrı ambalajlayıp, vakumlayıp ve kargo esnasında herhangi bir bozulma ve deformasyona uğramayacak şekilde paketliyoruz.
www.karskasari.com olarak aldığınız ve tercih ettiğiniz ürünleri, bizim elimize bozulmadan gelmesi durumunda %100 iade alıyoruz. Kargo kaynaklı geç teslimlerde den doğacak problemlerde %100 iade alıyoruz.
Yapımına beşinci-altıncı aylarda başlanan ,dokuzuncu aylarda biten, tamamen Erzincan'ın yüksek rakımlı,90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip ,temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen,beyaz koyundan (karaman koyun ) alınan sütten yapılan peynire Erzincan Tulum Peyniri denmektedir.
Erzincan Tulum Peyniri diğer peynirlere göre daha parlak görünümlü,daha güzel kokulu,tam yağlı ve daha lezzetlidir.Peynirin tuzlanması ve yaylaların temiz havasında bekletilmesi çok hijyenik olmasını ve olabilecek mikroplardan arınmasını temin etmektedir. Ürünün Üretim Tekniği :Erzincan'ın temiz ve serin havalı yaylalarında otlayan Beyaz Karaman koyundan alınan süt,önce temiz süzeklerde bir-iki defa süzülür.Süzülen sütler kazanların içerisinde bir-iki saat dinlendirilir.Hazır olan sütler ŞİRDEN denilen kendi elleriyle yapılan maya ile mayalanır. Şirden :Süt kuzusunun midesine denmektedir.Peynir suyu,şeker,tuz ve bunun içerisine Şirden atılarak bir çeşit maya yapılmaktadır.
Mayalanan süt yaklaşık bir saat sonra ince,ufak,iki kilogramlık temiz bezden yapılmış süzeklere alınıp peynir haline getirilir.Üzerinden bir gece geçtikten sonra sabah kuşluk vakti mandıraya getirilir.Mandırada şeker torbaları büyüklüğünde torbalara konur,bir hafta-on gün üzerine bez örtüp hava ve toz almaması sağlanıp,suyunu tamamen çekmesi için bekletilir.